자영업자 3년 이내 폐업률 20%가 훌쩍 넘는 시대에 살고 있습니다. 5명중 1명은 3년이내 반드시 폐업하고, 폐업을 고려하는 사람들은 50%에 육박한다고 합니다. 먹는 장사로 성공하는 첫 번째 전략먹는 장사로 성공하는 첫 번째 전략의 책 중 첫번째 전략을 적어보려 합니다. 장담컨데 이 책은 최근 모든 장사 관련 책과 일맥상통하리라 생각합니다. 1997년 출판임에도 여전히 먹힌다는 뜻이죠. 장사를 준비하면서 가장 많이 듣는 말이 있어요.“입소문이 중요하다.”그 말도 맞죠.하지만 정말 중요한 건 따로 있어요.그건 바로, 첫인상입니다.사람들이 당신 가게를 처음 마주치는 그 순간.이미 선택은 시작되고 있거든요. “무슨 가게인지 한눈에 보여야 합니다”책에서는 이렇게 말합니다.“메뉴가 아니라 인테리어로 승부하라는..
